Für Westfalen

Das 2009 gegründete Westfalen Institut ist eine unabhängige und neutrale Einrichtung zur Förderung von Gastronomie, Touristik und gesunder Ernährung. Weiteres Ziel ist es Westfalen zu seinem gebührenden Stellenwert und...

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Die moderne Menüfolge...

Sternekoch Michael Dyllong aus dem Restaurant Palmgarden in der Spielbank Hohensyburg war am 15. März 2016 als erster...

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–AUSGEBUCHT– Kochseminar...

Thema: Die moderne Menüfolge Sternekoch Michael Dyllong wird Sie mit den beliebtesten Gerichten aus dem Restaurant Palmgarden...

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Neujahrsempfang 2016

Mit 100 Spitzengastronomen: Westfalen Institut feiert Debüt in Dortmund Das Westfalen Institut (e.V.) ist ein Netzwerk von 100...

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Die moderne Menüfolge – Seminar mit Michael Dyllong

Veröffentlicht am 17. März 2016

Sternekoch Michael Dyllong aus dem Restaurant Palmgarden in der Spielbank Hohensyburg war am 15. März 2016 als erster Spitzenkoch in der neuen Seminarküche des Instituts in Dortmund zu Gast um den u.a. aus Horn Bad […]

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–AUSGEBUCHT– Kochseminar mit Sternekoch Michael Dyllong –AUSGEBUCHT–

Veröffentlicht am 2. März 2016

Thema: Die moderne Menüfolge
Sternekoch Michael Dyllong wird Sie mit den beliebtesten Gerichten aus dem Restaurant Palmgarden begeistern.
Menü „Grenzenlos“
Michael Dyllong wird Ihnen Auszüge aus seinem Menü „Grenzenlos“ vorstellen und einzelne Gänge daraus zubereiten. Zusammen werden spannende […]

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Neujahrsempfang 2016

Veröffentlicht am 25. Januar 2016

Mit 100 Spitzengastronomen: Westfalen Institut feiert Debüt in Dortmund
Das Westfalen Institut (e.V.) ist ein Netzwerk von 100 Spitzengastronomen sowie deren Zulieferern und Dienstleistern. Neben Fach-Seminaren veranstaltet das Westfalen Institut z.B. das Westfalen Gourmetfestival, GourmeDo oder […]

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Wild Workshop am 30. September 2015

Veröffentlicht am 1. Oktober 2015

Wild Workshop mit Sebastian Beckert und Patrick Laurenz
Zu diesem Workshop/Kochseminar trafen sich die Mitglieder des Westfalen Instituts am 30.09.2015 nicht wie üblich in der hauseigenen Seminarküche des Instituts, sondern auf Einladung des Sponsors „Servicebund – […]

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Pressekonferenz 16. April 2015

Veröffentlicht am 22. April 2015

Vorstellung von GourmeDo 2015 sowie des Westfalen Gourmetfestivals 2015.

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Kochseminar „Vegane Küche“

Veröffentlicht am 23. Februar 2015

Vegane Küche mit Carsten Geiß
Die Mitglieder des Westfalen Instituts wissen es seit Jahren – die Kochseminare im Institut stehen jedes Mal unter einem neuen Oberthema. Nachdem unser vegetarisches Kochseminar vor exakt zwei Jahren bereits ausgebucht […]

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