Neujahrsempfang im Westfalen Institut
Veröffentlicht am 25. Januar 2012
Gelungener Auftakt in das Jahr 2012
Es ist wohl die Zwanglosigkeit und das gute Essen, warum sich immer mehr Mitglieder auf dieser ersten offiziellen Veranstaltung des Jahres treffen. Keine großen Reden und Ansprachen und schon gar [...]
Heiko Antoniewicz kocht mit jungen Köchen AVANTGARDE
Veröffentlicht am 8. Dezember 2011
Das Westfalen Institut und Vreriksen Foodservice haben zu einem Westfalen weitem „Wettstreit“ für junge Köchinnen und Köche eingeladen. 23 Betriebe aus allen Regionen haben zu diesem Wettbewerb junge Auszubildende des dritten Lehrjahres gemeldet. Das Achtelfinale fand im Rahmen der Fachmesse Foodball 2011 im Signal Iduna Park statt.
weiter lesenDie besten Nachwuchsköche
Veröffentlicht am 7. November 2011
Das Westfalen Institut und Vreriksen Foodservice haben zu einem Westfalen weitem „Wettstreit“ für junge Köchinnen und Köche eingeladen. 23 Betriebe aus allen Regionen haben zu diesem Wettbewerb junge Auszubildende des dritten Lehrjahres gemeldet. Das Achtelfinale fand im Rahmen der Fachmesse Foodball 2011 im Signal Iduna Park statt.
weiter lesenKochseminar mit Fairtrade-Produkten
Veröffentlicht am 20. Oktober 2011
Der Handel mit Fairtrade Produkten erobert nach und nach, langsam aber stetig, Bioläden und auch Supermärkte. In Restaurantküchen ist die Zubereitung von Speisen mit Fairtrade Produkten noch wenig verbreitet. Instituts-Mitglied Restaurant Stockey verarbeitet aus Überzeugung [...]
weiter lesenPressespiegel: Westfalen Gourmetfestival 2011
Veröffentlicht am 8. April 2011
Mehr Lebensart in der Region
09. November 2011 · nw-news.de | zum Bericht »
Erstklassiges verwöhnt Sinne
08. November 2011 · Westfalen-Blatt | zum Bericht »
Fest für Augen und Gaumen
04. November 2011 · Westfalen-Blatt | zum [...]
Dortmund schließt zur kulinarischen Spitze auf
Veröffentlicht am 23. Februar 2011
GourmeDo präsentiert Qualität und Vielfalt unter freiem Himmel
Am 23.02.2011 versammelten sich 20 Gäste zum ersten GourmeDo Pressegespräch. Neben Medienvertretern kamen auch einige Vertreter der Teilnehmenden Betriebe und Sponsoren zum Gespräch in das Restaurant La Cuisine [...]