Westfalen Institut
Stark für die Region
Stark für die Region
Ganzheitliche und nachhaltige Konzepte für die Gastronomie
18. September 2018
Hotel Restaurant Mutter Althoff Das feine Landhotel in Westfalen Am 13.09.2018 machte das Westfalen Gourmetfestival wieder Station in Olfen-Vinnum. Hier ist das Landhotel Mutter Althoff „die“ kulinarische Adresse von Olfen. Zu dem Gourmetfestivalabend hatte sich Inhaberin Dr. Anne Hüttemann den Genussbotschafter von NRW, TV-Koch und Hotelinhaber Olaf Baumeister, aus Sundern im Sauerland eingeladen. Nachdem es […]
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7. September 2018
Die ErlebBar in Dortmund ist eine Eventlocation und Kochschule in der sich alles ums Kochen und Genießen dreht. Mehrmals im Jahr verwandelt sie sich in ein Popup-Restaurant für ganz besondere Anlässe und wird zu einem Gourmetrestaurant. Durch die offene Küche sind dabei die Gäste ganz nah bei „ihren“ Köchen. Für die Veranstaltungswoche hatten sich […]
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24. August 2018
Das war GourmeDo 2018
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An allen vier Veranstaltungsragen herrschte allerbestes Sommerwetter mit Temperaturen von durchschnittlich 30°C mit Spitzen darüber – und das vom Mittag bis zum späten Abend. Die Ruhr Nachrichten nannte sie demgemäß auch die „sonnigste GourmeDo aller Zeiten“. Nach Einschätzung des Veranstalters besuchten rund 50.000 Gäste das Schlemmerfest im Herzen von Dortmund. Speisen und Trinken konnte man […]
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19. Juni 2018
Pop, Kunst und Sommerwein
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GourmeDo stellt Kunst- und Kulturprogramm sowie den Sommerwein für die 8. GourmeDo 2018 vor Dieses Jahr steigt bereits die achte GourmeDo auf dem Friedensplatz (2. bis 5. August). Zusätzlich zu den Gaumenfreuden, die die 22 kochenden Teilnehmerbetriebe kredenzen, wartet die beliebte Feinschmeckerveranstaltung mit einem stimmungsvollen Kunst- und Musikprogramm sowie einem neuen Charity-Partner auf. In den […]
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17. April 2018
Optimierte Fleischzerlegung Fleischsommelier Christoph Grabowski im Westfalen Institut Dieser Workshop im Westfalen Institut war für die teilnehmenden Küchenchefs, Restaurantinhaber, Azubis und Gäste ein nicht ganz alltäglicher Nachmittag. Thema war unter anderem die fachgerechte Fleischzerlegung am Beispiel einer Rinderschulter vom Simmentaler Rind, die als Grundlage für das Seminar diente. Zu Beginn des Seminar begrüßte Gerhard […]
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24. Januar 2018
Neujahrsempfang am 23.01.2018
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Das Westfalen Institut und die futec AG haben in diesem Jahr zum neunten Mal ihre Mitglieder, Kunden und Sponsoren zum Neujahrsempfang geladen. Dieses mal platzte selbst die neue, große Seminar- und Showküche aus allen Nähten, denn den Gästen war wieder einmal kein Weg zu weit. So waren auch Anreisen von weit über 100 Kilometern aus […]
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