Westfalen Institut
Stark für die Region
Stark für die Region
Ganzheitliche und nachhaltige Konzepte für die Gastronomie
7. September 2019
Seit 10 Jahren gibt es nun das Westfalen Gourmetfestival, bei dem im gesamten Land den Menschen die neue und moderne Spitzenküche nähergebracht wird und bekannte Gastköche neue Impulse setzen. Die Eröffnungsgala am 05.09.2019 richtete dieses Mal das Hotel und Restaurant Overkamp aus. Die Hausherren Bianca und Günther Overkamp hatten groß aufgefahren und boten gleich drei […]
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6. September 2019
Witten/Dortmund, 05.09.2019 Ende August führte die Denktopf On-Tour seine knapp vierzig Teilnehmer nach Dortmund und Umgebung. Spannende und moderne Gastronomie-Konzepte standen auf dem Programm und gewährten exklusive Einblicke in Top-moderne Gastronomiebetriebe. Die diesjährige Denktopf On-Tour startete mit einem gemeinsamen Frühstück im „Maximilian“ in Dortmund. Von dort ging es mit dem HÖRSTKE Bus zum Restaurant/Bistro „Schönes […]
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25. Juni 2019
Denktopf Wissensforum 2
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Neben der Wissensvermittlung, dem Networking und der köstlichen Verpflegung gab es auch eine aufschlussreiche Diskussionsrunde zum Thema Präsenz. „Das Wissensforum war super interessant mit viel Input, netten Gesprächen und hilfreichen, fachübergreifende Informationen. Wirklich hervorragend organisiert“, meint Regina Apitz, Hauswirtschaftsleitung der Lebenshilfe Ennepe-Ruhr/Hagen. Mit Küppersbusch wurde es praktisch: Rührwerkskessel, BeefCraft und multifunktionale Kippbratpfanne wurden vorgestellt und […]
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23. Januar 2019
Neujahrsempfang 2019
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Es ist das Jahr der kleinen und größeren Jubiläen, zumindest was das Westfalen Institut betrifft. 10 Jahre Westfalen Institut, 10 Jahre Westfalen Gourmetfestival und 10 Jahre Neujahrsempfang der futec AG und des Westfalen Institut e.V. Zum 22.1.2019 hatten Beide zum Neujahrsempfang in die Studioküche Erlebbar Dortmund eingeladen. Die Mitglieder des Instituts – Sponsoren, Hotel- und […]
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6. November 2018
Dieses Jahr hatte das Hotel Lippischer Hof in Bad Salzuflen das erste mal am Westfalen Gourmetfestival teilgenommen. Für einen zünftigen Einstand lud Geschäftsführer Christian Steffen am 03.11.2018 den bekannten Sterne- und Fernsehkoch Björn Freitag ein. Da das hoteleigene Restaurant Walter’s Pharmacy für den Andrang nicht genügend Plätze aufwies, stieg man auf die Eventlocation „The View“ […]
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30. Oktober 2018
Seit einigen Jahren ist das Bobberts in Paderborn eine feste Größe in der Veranstaltungsreihe des Westfalen Gourmetfestivals. Erik Arnecke, mit einem MICHELIN Stern ausgezeichneter Küchenchef im Gourmetrestaurant „Philipp Soldan“ im hessischen Frankenberg, gab nach 2016 in diesem Jahr bereits zum zweiten Mal hier seine kulinarische Visitenkarte ab. Seine Küche steht für ursprüngliche Produkte mit einem […]
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